A continuación se muestra la composición de los alimentos (Cazuela de hígado, arroz, leche baja en grasa - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 110,90 kcal 464,84 kJ | % de energía |
| Grasa | 2,73 g | 18 % |
| Carbohidrato | 15,08 g | 61 % |
| Proteína | 5,87 g | 20 % |
| Azúcar | 5,94 g | |
| Grasa saturada | 0,87 g | |
| Sal | 555,79 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 8,40 g |
| azúcares totales | 5,94 g |
| calcio | 48,64 mg |
| carbohidratos disponibles | 15,08 g |
| carotenoides totales | 137,30 ug |
| colesterol (gc) | 58,14 mg |
| energía calculada | 464,84 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 2865,39 ug |
| equivalentes de niacina, total | 3,31 mg |
| esteroles, total | 13,57 mg |
| fibra total | 0,64 g |
| fibra, insoluble en agua | 0,46 g |
| folato, total | 199,58 ug |
| fructosa | 1,65 g |
| fósforo | 125,90 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 1,76 g |
| grasa total | 2,73 g |
| hierro total | 3,13 mg |
| lactosa | 1,49 g |
| magnesio | 14,47 mg |
| maltosa | 0,00 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 2,46 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,15 g |
| potasio | 168,29 mg |
| proteína total | 5,87 g |
| riboflavina | 0,58 mg |
| sacarosa | 1,03 g |
| sal | 555,79 mg |
| selenio total | 17,53 ug |
| sodio | 218,13 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,05 mg |
| triptófano | 94,90 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 13,09 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 4,77 mg |
| vitamina d | 0,55 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 0,41 mg |
| vitamina k, total | 3,09 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,21 mg |
| yoduro (yodo) | 18,94 ug |
| zinc | 1,42 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 325,10 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 91,83 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 11,04 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 22,74 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 0,87 g |
| ácidos grasos totales | 2,32 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 0,86 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,15 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 0,39 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 0,55 g |
| ácidos grasos, trans | 0,02 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,21 g |