A continuación se muestra la composición de los alimentos (Cazuela de hígado, arroz, leche entera - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 486,29 kJ 116,16 kcal |
| Grasa | 3,34 g |
| Carbohidrato | 15,04 g |
| Proteína | 5,85 g |
| Azúcar | 5,92 g |
| Grasa saturada | 1,24 g |
| Sal | 556,43 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 8,37 g |
| azúcares totales | 5,92 g |
| calcio | 49,73 mg |
| carbohidratos disponibles | 15,04 g |
| carotenoides totales | 138,90 ug |
| colesterol (gc) | 59,38 mg |
| energía calculada | 486,29 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 2860,89 ug |
| equivalentes de niacina, total | 3,30 mg |
| esteroles, total | 13,56 mg |
| fibra total | 0,64 g |
| fibra, insoluble en agua | 0,46 g |
| folato, total | 199,37 ug |
| fructosa | 1,64 g |
| fósforo | 125,50 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 1,76 g |
| grasa total | 3,34 g |
| hierro total | 3,12 mg |
| lactosa | 1,49 g |
| magnesio | 14,43 mg |
| maltosa | 0,00 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 2,46 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,15 g |
| potasio | 170,86 mg |
| proteína total | 5,85 g |
| riboflavina | 0,57 mg |
| sacarosa | 1,03 g |
| sal | 556,43 mg |
| selenio total | 17,52 ug |
| sodio | 218,38 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,05 mg |
| triptófano | 94,60 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 13,05 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 4,73 mg |
| vitamina d | 0,55 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 0,42 mg |
| vitamina k, total | 3,23 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,21 mg |
| yoduro (yodo) | 18,84 ug |
| zinc | 1,42 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 331,32 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 93,55 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 11,00 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 22,67 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 1,24 g |
| ácidos grasos totales | 2,82 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 0,97 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,15 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 0,40 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 0,56 g |
| ácidos grasos, trans | 0,04 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,21 g |
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