A continuación se muestra la composición de los alimentos (Cazuela de hígado, cebada, leche sin grasa - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 107,31 kcal 449,95 kJ | % de energía |
| Grasa | 2,49 g | 18 % |
| Carbohidrato | 14,02 g | 57 % |
| Proteína | 6,27 g | 24 % |
| Azúcar | 6,16 g | |
| Grasa saturada | 0,61 g | |
| Sal | 569,42 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 7,10 g |
| azúcares totales | 6,16 g |
| calcio | 51,63 mg |
| carbohidratos disponibles | 14,02 g |
| carotenoides totales | 157,20 ug |
| colesterol (gc) | 57,71 mg |
| energía calculada | 449,95 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 2925,09 ug |
| equivalentes de niacina, total | 3,62 mg |
| esteroles, total | 16,49 mg |
| fibra total | 1,26 g |
| fibra, insoluble en agua | 0,98 g |
| folato, total | 203,89 ug |
| fructosa | 1,70 g |
| fósforo | 140,10 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 1,82 g |
| grasa total | 2,49 g |
| hierro total | 3,40 mg |
| lactosa | 1,56 g |
| magnesio | 18,65 mg |
| maltosa | 0,01 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 2,70 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,25 g |
| potasio | 191,16 mg |
| proteína total | 6,27 g |
| riboflavina | 0,59 mg |
| sacarosa | 1,08 g |
| sal | 569,42 mg |
| selenio total | 17,19 ug |
| sodio | 223,48 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,06 mg |
| triptófano | 101,40 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 13,38 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 4,91 mg |
| vitamina d | 0,56 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 0,44 mg |
| vitamina k, total | 3,34 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,22 mg |
| yoduro (yodo) | 19,91 ug |
| zinc | 1,55 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 397,99 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 100,98 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 11,28 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 23,24 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 0,61 g |
| ácidos grasos totales | 2,05 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 0,78 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,16 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 0,47 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 0,64 g |
| ácidos grasos, trans | 0,01 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,22 g |