A continuación se muestra la composición de los alimentos (Col frito - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 157,74 kcal 660,10 kJ | % de energía |
| Grasa | 13,71 g | 83 % |
| Carbohidrato | 4,24 g | 11 % |
| Proteína | 2,83 g | 6 % |
| Azúcar | 3,30 g | |
| Grasa saturada | 0,90 g | |
| Sal | 664,94 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 0,93 g |
| azúcares totales | 3,30 g |
| calcio | 37,12 mg |
| carbohidratos disponibles | 4,24 g |
| carotenoides totales | 27685,60 ug |
| colesterol (gc) | 0,67 mg |
| energía calculada | 660,10 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 457,84 ug |
| equivalentes de niacina, total | 0,90 mg |
| esteroles, total | 93,71 mg |
| fibra total | 1,63 g |
| fibra, insoluble en agua | 0,80 g |
| folato, total | 59,40 ug |
| fructosa | 1,46 g |
| fósforo | 40,40 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 1,45 g |
| grasa total | 13,71 g |
| hierro total | 0,57 mg |
| lactosa | 0,00 g |
| magnesio | 12,52 mg |
| maltosa | 0,00 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 0,71 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,62 g |
| potasio | 287,16 mg |
| proteína total | 2,83 g |
| riboflavina | 0,20 mg |
| sacarosa | 0,40 g |
| sal | 664,94 mg |
| selenio total | 0,55 ug |
| sodio | 260,97 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,07 mg |
| triptófano | 20,60 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,00 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 51,53 mg |
| vitamina d | 0,00 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 3,61 mg |
| vitamina k, total | 427,90 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,31 mg |
| yoduro (yodo) | 17,71 ug |
| zinc | 0,19 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 3307,96 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 1332,56 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 0,90 g |
| ácidos grasos totales | 13,00 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 7,44 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 1,33 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 3,31 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 4,66 g |
| ácidos grasos, trans | 0,00 g |
| ácidos orgánicos totales | 1,51 g |