A continuación se muestra la composición de los alimentos (Cordero, lleno de puerro y perejil - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 182,84 kcal 765,78 kJ | % de energía |
| Grasa | 12,63 g | 61 % |
| Carbohidrato | 1,35 g | 2 % |
| Proteína | 16,06 g | 36 % |
| Azúcar | 0,42 g | |
| Grasa saturada | 4,05 g | |
| Sal | 1072,83 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 0,93 g |
| azúcares totales | 0,42 g |
| calcio | 16,18 mg |
| carbohidratos disponibles | 1,35 g |
| carotenoides totales | 183,10 ug |
| colesterol (gc) | 44,26 mg |
| energía calculada | 765,78 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 23,36 ug |
| equivalentes de niacina, total | 5,76 mg |
| esteroles, total | 13,64 mg |
| fibra total | 0,28 g |
| fibra, insoluble en agua | 0,08 g |
| folato, total | 6,52 ug |
| fructosa | 0,12 g |
| fósforo | 132,90 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 0,13 g |
| grasa total | 12,63 g |
| hierro total | 1,70 mg |
| lactosa | 0,01 g |
| magnesio | 18,17 mg |
| maltosa | 0,00 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 3,70 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,05 g |
| potasio | 238,97 mg |
| proteína total | 16,06 g |
| riboflavina | 0,19 mg |
| sacarosa | 0,16 g |
| sal | 1072,83 mg |
| selenio total | 11,30 ug |
| sodio | 421,05 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,09 mg |
| triptófano | 208,00 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,80 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 2,17 mg |
| vitamina d | 0,29 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 0,97 mg |
| vitamina k, total | 5,96 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,21 mg |
| yoduro (yodo) | 20,04 ug |
| zinc | 1,98 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 661,35 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 256,04 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 10,65 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 4,05 g |
| ácidos grasos totales | 9,27 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 4,11 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,32 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 0,69 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 1,07 g |
| ácidos grasos, trans | 0,01 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,02 g |