A continuación se muestra la composición de los alimentos (Crema fraiche, 15-18% de grasa - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 737,06 kJ 176,15 kcal |
| Grasa | 17,00 g |
| Carbohidrato | 3,10 g |
| Proteína | 1,88 g |
| Azúcar | 3,10 g |
| Grasa saturada | 11,62 g |
| Sal | 153,90 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 0,00 g |
| azúcares totales | 3,10 g |
| calcio | 100,00 mg |
| carbohidratos disponibles | 3,10 g |
| carotenoides totales | 73,10 ug |
| colesterol (gc) | 37,60 mg |
| energía calculada | 737,06 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 137,34 ug |
| equivalentes de niacina, total | 0,20 mg |
| esteroles, total | 0,00 mg |
| fibra total | 0,00 g |
| fibra, insoluble en agua | 0,00 g |
| folato, total | 6,00 ug |
| fructosa | 0,00 g |
| fósforo | 66,00 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 0,00 g |
| grasa total | 17,00 g |
| hierro total | 0,03 mg |
| lactosa | 3,10 g |
| magnesio | 2,94 mg |
| maltosa | 0,00 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 0,04 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,00 g |
| potasio | 72,00 mg |
| proteína total | 1,88 g |
| riboflavina | 0,10 mg |
| sacarosa | 0,00 g |
| sal | 153,90 mg |
| selenio total | 1,31 ug |
| sodio | 60,40 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,02 mg |
| triptófano | 9,70 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,12 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,18 mg |
| vitamina d | 0,10 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 0,33 mg |
| vitamina k, total | 2,40 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,01 mg |
| yoduro (yodo) | 4,20 ug |
| zinc | 0,13 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 221,55 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 68,17 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 11,62 g |
| ácidos grasos totales | 16,16 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 3,89 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,07 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 0,26 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 0,41 g |
| ácidos grasos, trans | 0,25 g |
| ácidos orgánicos totales | 1,80 g |
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