A continuación se muestra la composición de los alimentos (Crema fraiche, 28% de grasa - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 277,25 kcal 1160,00 kJ | % de energía |
| Grasa | 28,00 g | 93 % |
| Carbohidrato | 3,00 g | 4 % |
| Proteína | 2,00 g | 3 % |
| Azúcar | 3,00 g | |
| Grasa saturada | 19,36 g | |
| Sal | 254,80 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 0,00 g |
| azúcares totales | 3,00 g |
| calcio | 70,00 mg |
| carbohidratos disponibles | 3,00 g |
| carotenoides totales | 121,80 ug |
| colesterol (gc) | 57,00 mg |
| energía calculada | 1160,00 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 230,84 ug |
| equivalentes de niacina, total | 0,34 mg |
| esteroles, total | 0,00 mg |
| fibra total | 0,00 g |
| fibra, insoluble en agua | 0,00 g |
| folato, total | 10,00 ug |
| fructosa | 0,00 g |
| fósforo | 110,00 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 0,00 g |
| grasa total | 28,00 g |
| hierro total | 0,06 mg |
| lactosa | 3,00 g |
| magnesio | 4,90 mg |
| maltosa | 0,00 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 0,07 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,00 g |
| potasio | 120,00 mg |
| proteína total | 2,00 g |
| riboflavina | 0,16 mg |
| sacarosa | 0,00 g |
| sal | 254,80 mg |
| selenio total | 2,15 ug |
| sodio | 100,00 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,03 mg |
| triptófano | 16,10 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,20 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,30 mg |
| vitamina d | 0,16 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 0,55 mg |
| vitamina k, total | 4,00 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,02 mg |
| yoduro (yodo) | 7,00 ug |
| zinc | 0,22 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 369,25 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 113,62 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 19,36 g |
| ácidos grasos totales | 26,94 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 6,48 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,11 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 0,43 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 0,68 g |
| ácidos grasos, trans | 0,42 g |
| ácidos orgánicos totales | 3,00 g |