A continuación se muestra la composición de los alimentos (Crème brûlée - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 396,75 kcal 1660,65 kJ | % de energía |
| Grasa | 34,00 g | 77 % |
| Carbohidrato | 19,52 g | 19 % |
| Proteína | 4,11 g | 4 % |
| Azúcar | 19,52 g | |
| Grasa saturada | 20,92 g | |
| Sal | 80,83 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 0,00 g |
| azúcares totales | 19,52 g |
| calcio | 80,47 mg |
| carbohidratos disponibles | 19,52 g |
| carotenoides totales | 365,40 ug |
| colesterol (gc) | 251,39 mg |
| energía calculada | 1660,65 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 350,43 ug |
| equivalentes de niacina, total | 0,91 mg |
| esteroles, total | 0,00 mg |
| fibra total | 0,00 g |
| fibra, insoluble en agua | 0,00 g |
| folato, total | 23,56 ug |
| fructosa | 0,00 g |
| fósforo | 130,30 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 0,03 g |
| grasa total | 34,00 g |
| hierro total | 0,88 mg |
| lactosa | 2,53 g |
| magnesio | 7,51 mg |
| maltosa | 0,00 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 0,09 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,00 g |
| potasio | 96,29 mg |
| proteína total | 4,11 g |
| riboflavina | 0,20 mg |
| sacarosa | 16,96 g |
| sal | 80,83 mg |
| selenio total | 16,28 ug |
| sodio | 31,72 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,06 mg |
| triptófano | 52,80 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 1,05 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,54 mg |
| vitamina d | 1,17 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 1,39 mg |
| vitamina k, total | 9,19 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,08 mg |
| yoduro (yodo) | 25,96 ug |
| zinc | 1,05 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 828,33 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 141,21 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 52,64 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 20,92 g |
| ácidos grasos totales | 31,60 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 8,48 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,19 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 0,96 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 1,31 g |
| ácidos grasos, trans | 0,87 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,08 g |