A continuación se muestra la composición de los alimentos (Cuscurro - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 1484,99 kJ 354,68 kcal |
| Grasa | 13,96 g |
| Carbohidrato | 48,09 g |
| Proteína | 7,78 g |
| Azúcar | 0,83 g |
| Grasa saturada | 4,37 g |
| Sal | 1066,06 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 47,25 g |
| azúcares totales | 0,83 g |
| calcio | 17,59 mg |
| carbohidratos disponibles | 48,09 g |
| carotenoides totales | 35,50 ug |
| colesterol (gc) | 13,02 mg |
| energía calculada | 1484,99 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 45,62 ug |
| equivalentes de niacina, total | 1,95 mg |
| esteroles, total | 75,83 mg |
| fibra total | 2,35 g |
| fibra, insoluble en agua | 1,75 g |
| folato, total | 20,16 ug |
| fructosa | 0,03 g |
| fósforo | 84,10 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 0,03 g |
| grasa total | 13,96 g |
| hierro total | 0,64 mg |
| lactosa | 0,06 g |
| magnesio | 19,87 mg |
| maltosa | 0,58 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 0,73 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,60 g |
| potasio | 111,30 mg |
| proteína total | 7,78 g |
| riboflavina | 0,05 mg |
| sacarosa | 0,13 g |
| sal | 1066,06 mg |
| selenio total | 6,55 ug |
| sodio | 418,40 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,05 mg |
| triptófano | 38,10 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,00 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,00 mg |
| vitamina d | 0,02 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 1,93 mg |
| vitamina k, total | 11,45 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,07 mg |
| yoduro (yodo) | 32,43 ug |
| zinc | 0,58 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 2253,61 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 731,07 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 4,37 g |
| ácidos grasos totales | 13,07 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 5,49 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,73 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 2,27 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 3,07 g |
| ácidos grasos, trans | 0,14 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,00 g |
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