A continuación se muestra la composición de los alimentos (Cuscús vegetal - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 134,80 kcal 564,19 kJ | % de energía |
| Grasa | 3,92 g | 23 % |
| Carbohidrato | 19,98 g | 66 % |
| Proteína | 3,68 g | 10 % |
| Azúcar | 1,19 g | |
| Grasa saturada | 0,50 g | |
| Sal | 920,94 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 17,10 g |
| azúcares totales | 1,19 g |
| calcio | 13,80 mg |
| carbohidratos disponibles | 19,98 g |
| carotenoides totales | 2313,70 ug |
| colesterol (gc) | 0,94 mg |
| energía calculada | 564,19 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 131,94 ug |
| equivalentes de niacina, total | 1,53 mg |
| esteroles, total | 39,92 mg |
| fibra total | 1,90 g |
| fibra, insoluble en agua | 1,44 g |
| folato, total | 29,68 ug |
| fructosa | 0,24 g |
| fósforo | 44,90 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 0,18 g |
| grasa total | 3,92 g |
| hierro total | 0,64 mg |
| lactosa | 0,00 g |
| magnesio | 11,40 mg |
| maltosa | 0,00 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 0,77 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,43 g |
| potasio | 103,08 mg |
| proteína total | 3,68 g |
| riboflavina | 0,04 mg |
| sacarosa | 0,77 g |
| sal | 920,94 mg |
| selenio total | 2,33 ug |
| sodio | 361,44 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,05 mg |
| triptófano | 46,10 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,00 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 11,11 mg |
| vitamina d | 0,08 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 0,87 mg |
| vitamina k, total | 14,18 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,08 mg |
| yoduro (yodo) | 24,67 ug |
| zinc | 0,40 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 990,65 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 333,69 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 0,50 g |
| ácidos grasos totales | 3,76 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 1,90 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,33 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 0,99 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 1,33 g |
| ácidos grasos, trans | 0,01 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,13 g |