A continuación se muestra la composición de los alimentos (Embudo de chanterelle, frito - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 371,10 kJ 88,67 kcal |
| Grasa | 7,73 g |
| Carbohidrato | 0,53 g |
| Proteína | 2,65 g |
| Azúcar | 0,32 g |
| Grasa saturada | 1,34 g |
| Sal | 653,43 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 0,21 g |
| azúcares totales | 0,32 g |
| calcio | 6,34 mg |
| carbohidratos disponibles | 0,53 g |
| carotenoides totales | 1613,70 ug |
| colesterol (gc) | 3,06 mg |
| energía calculada | 371,10 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 146,24 ug |
| equivalentes de niacina, total | 4,05 mg |
| esteroles, total | 31,75 mg |
| fibra total | 3,89 g |
| fibra, insoluble en agua | 0,00 g |
| folato, total | 9,36 ug |
| fructosa | 0,06 g |
| fósforo | 62,20 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 0,06 g |
| grasa total | 7,73 g |
| hierro total | 1,04 mg |
| lactosa | 0,02 g |
| magnesio | 12,46 mg |
| maltosa | 0,06 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 4,76 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,00 g |
| potasio | 545,14 mg |
| proteína total | 2,65 g |
| riboflavina | 0,27 mg |
| sacarosa | 0,06 g |
| sal | 653,43 mg |
| selenio total | 21,76 ug |
| sodio | 256,45 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,11 mg |
| triptófano | 0,10 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,00 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,18 mg |
| vitamina d | 18,94 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 1,19 mg |
| vitamina k, total | 7,04 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,05 mg |
| yoduro (yodo) | 16,53 ug |
| zinc | 0,94 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 1538,47 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 505,88 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 1,34 g |
| ácidos grasos totales | 6,82 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 3,29 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,51 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 1,56 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 2,09 g |
| ácidos grasos, trans | 0,04 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,00 g |
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