A continuación se muestra la composición de los alimentos (Embudo de chanterelle - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 23,90 kcal 100,93 kJ | % de energía |
| Grasa | 0,84 g | 0 % |
| Carbohidrato | 0,42 g | 0 % |
| Proteína | 2,18 g | 100 % |
| Azúcar | 0,25 g | |
| Grasa saturada | 0,04 g | |
| Sal | 11,38 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| almidón, total | 0,17 g |
| azúcares totales | 0,25 g |
| calcio | 3,60 mg |
| carbohidratos disponibles | 0,42 g |
| carotenoides totales | 1329,40 ug |
| colesterol (gc) | 0,00 mg |
| energía calculada | 100,93 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 110,34 ug |
| equivalentes de niacina, total | 3,94 mg |
| fibra total | 3,22 g |
| folato, total | 11,00 ug |
| fructosa | 0,05 g |
| fósforo | 50,00 mg |
| glucosa | 0,05 g |
| grasa total | 0,84 g |
| hierro total | 0,85 mg |
| lactosa | 0,00 g |
| magnesio | 10,00 mg |
| maltosa | 0,05 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 3,94 mg |
| potasio | 450,00 mg |
| proteína total | 2,18 g |
| riboflavina | 0,26 mg |
| sacarosa | 0,05 g |
| sal | 11,38 mg |
| selenio total | 18,00 ug |
| sodio | 4,47 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,14 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,00 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,25 mg |
| vitamina d | 15,40 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 0,00 mg |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,04 mg |
| yoduro (yodo) | 1,00 ug |
| zinc | 0,77 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 170,06 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 0,40 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 0,04 g |
| ácidos grasos totales | 0,28 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 0,05 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,00 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 0,18 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 0,19 g |
| ácidos grasos, trans | 0,00 g |