A continuación se muestra la composición de los alimentos (Ensalada, ensalada waldorf, apio, manzana, nuez y mayonesa - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 95,60 kcal 400,41 kJ | % de energía |
| Grasa | 6,95 g | 69 % |
| Carbohidrato | 5,86 g | 26 % |
| Proteína | 1,23 g | 5 % |
| Azúcar | 5,43 g | |
| Grasa saturada | 1,98 g | |
| Sal | 104,93 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 0,43 g |
| azúcares totales | 5,43 g |
| calcio | 31,36 mg |
| carbohidratos disponibles | 5,86 g |
| carotenoides totales | 56,40 ug |
| colesterol (gc) | 17,14 mg |
| energía calculada | 400,41 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 24,59 ug |
| equivalentes de niacina, total | 0,58 mg |
| esteroles, total | 25,78 mg |
| fibra total | 2,10 g |
| fibra, insoluble en agua | 1,34 g |
| folato, total | 22,79 ug |
| fructosa | 2,01 g |
| fósforo | 48,60 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 0,64 g |
| grasa total | 6,95 g |
| hierro total | 0,29 mg |
| lactosa | 0,37 g |
| magnesio | 12,58 mg |
| maltosa | 0,00 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 0,34 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,72 g |
| potasio | 248,04 mg |
| proteína total | 1,23 g |
| riboflavina | 0,06 mg |
| sacarosa | 2,41 g |
| sal | 104,93 mg |
| selenio total | 1,72 ug |
| sodio | 41,18 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,06 mg |
| triptófano | 14,20 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,07 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 10,99 mg |
| vitamina d | 0,01 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 1,38 mg |
| vitamina k, total | 22,08 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,12 mg |
| yoduro (yodo) | 3,69 ug |
| zinc | 0,28 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 2451,34 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 493,99 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 1,98 g |
| ácidos grasos totales | 6,52 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 1,55 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,49 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 2,46 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 2,96 g |
| ácidos grasos, trans | 0,03 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,45 g |