A continuación se muestra la composición de los alimentos (Espárragos, crudos, limpiados - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 32,27 kcal 135,45 kJ | % de energía |
| Grasa | 0,60 g | 0 % |
| Carbohidrato | 2,00 g | 50 % |
| Proteína | 2,90 g | 50 % |
| Azúcar | 1,90 g | |
| Grasa saturada | g | |
| Sal | 2,55 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 0,10 g |
| azúcares totales | 1,90 g |
| calcio | 27,00 mg |
| carbohidratos disponibles | 2,00 g |
| carotenoides totales | 315,00 ug |
| colesterol (gc) | 0,00 mg |
| energía calculada | 135,45 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 41,42 ug |
| equivalentes de niacina, total | 1,25 mg |
| esteroles, total | 15,00 mg |
| fibra total | 3,50 g |
| fibra, insoluble en agua | 0,90 g |
| folato, total | 175,00 ug |
| fructosa | 1,10 g |
| fósforo | 72,00 mg |
| glucosa | 0,70 g |
| grasa total | 0,60 g |
| hierro total | 0,70 mg |
| lactosa | 0,00 g |
| magnesio | 13,00 mg |
| maltosa | 0,00 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 1,00 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,80 g |
| potasio | 260,00 mg |
| proteína total | 2,90 g |
| riboflavina | 0,06 mg |
| sacarosa | 0,10 g |
| sal | 2,55 mg |
| selenio total | 0,20 ug |
| sodio | 1,00 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,16 mg |
| triptófano | 15,00 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,00 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 12,00 mg |
| vitamina d | 0,00 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 1,13 mg |
| vitamina k, total | 40,00 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,06 mg |
| zinc | 0,70 mg |
| ácidos orgánicos totales | 0,15 g |