A continuación se muestra la composición de los alimentos (Estofado de carne de res, caldo de carne, zanahorias, mantequilla - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 84,13 kcal 352,50 kJ | % de energía |
| Grasa | 3,06 g | 36 % |
| Carbohidrato | 2,81 g | 11 % |
| Proteína | 10,95 g | 53 % |
| Azúcar | 1,37 g | |
| Grasa saturada | 1,59 g | |
| Sal | 1082,48 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 1,43 g |
| azúcares totales | 1,37 g |
| calcio | 13,14 mg |
| carbohidratos disponibles | 2,81 g |
| carotenoides totales | 1629,60 ug |
| colesterol (gc) | 28,61 mg |
| energía calculada | 352,50 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 111,22 ug |
| equivalentes de niacina, total | 3,24 mg |
| esteroles, total | 3,36 mg |
| fibra total | 0,56 g |
| fibra, insoluble en agua | 0,31 g |
| folato, total | 3,13 ug |
| fructosa | 0,37 g |
| fósforo | 117,80 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 0,38 g |
| grasa total | 3,06 g |
| hierro total | 1,67 mg |
| lactosa | 0,01 g |
| magnesio | 16,88 mg |
| maltosa | 0,00 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 3,08 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,17 g |
| potasio | 293,17 mg |
| proteína total | 10,95 g |
| riboflavina | 0,08 mg |
| sacarosa | 0,61 g |
| sal | 1082,48 mg |
| selenio total | 7,92 ug |
| sodio | 424,83 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,03 mg |
| triptófano | 158,90 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,44 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 1,35 mg |
| vitamina d | 0,10 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 0,23 mg |
| vitamina k, total | 5,05 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,22 mg |
| yoduro (yodo) | 15,95 ug |
| zinc | 1,97 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 99,09 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 15,05 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 2,83 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 1,59 g |
| ácidos grasos totales | 2,84 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 0,93 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,02 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 0,11 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 0,16 g |
| ácidos grasos, trans | 0,07 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,07 g |