A continuación se muestra la composición de los alimentos (Estofado de carne de res, estofado de gulash - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 70,75 kcal 296,43 kJ | % de energía |
| Grasa | 2,60 g | 29 % |
| Carbohidrato | 1,15 g | 6 % |
| Proteína | 10,37 g | 65 % |
| Azúcar | 1,07 g | |
| Grasa saturada | 0,64 g | |
| Sal | 518,77 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 0,08 g |
| azúcares totales | 1,07 g |
| calcio | 8,93 mg |
| carbohidratos disponibles | 1,15 g |
| carotenoides totales | 1618,30 ug |
| colesterol (gc) | 24,34 mg |
| energía calculada | 296,43 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 42,56 ug |
| equivalentes de niacina, total | 3,07 mg |
| esteroles, total | 10,77 mg |
| fibra total | 0,53 g |
| fibra, insoluble en agua | 0,18 g |
| folato, total | 6,40 ug |
| fructosa | 0,50 g |
| fósforo | 104,80 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 0,47 g |
| grasa total | 2,60 g |
| hierro total | 1,56 mg |
| lactosa | 0,00 g |
| magnesio | 14,51 mg |
| maltosa | 0,00 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 2,90 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,16 g |
| potasio | 245,42 mg |
| proteína total | 10,37 g |
| riboflavina | 0,07 mg |
| sacarosa | 0,10 g |
| sal | 518,77 mg |
| selenio total | 7,50 ug |
| sodio | 203,60 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,03 mg |
| triptófano | 151,30 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,42 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 17,47 mg |
| vitamina d | 0,09 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 0,84 mg |
| vitamina k, total | 4,60 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,27 mg |
| yoduro (yodo) | 13,73 ug |
| zinc | 1,80 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 329,66 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 120,44 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 2,68 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 0,64 g |
| ácidos grasos totales | 2,35 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 1,12 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,13 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 0,34 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 0,48 g |
| ácidos grasos, trans | 0,03 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,02 g |