A continuación se muestra la composición de los alimentos (Estofado de carne, espesado - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 97,04 kcal 406,94 kJ | % de energía |
| Grasa | 4,03 g | 39 % |
| Carbohidrato | 2,17 g | 9 % |
| Proteína | 12,90 g | 52 % |
| Azúcar | 0,27 g | |
| Grasa saturada | 1,15 g | |
| Sal | 553,03 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 1,90 g |
| azúcares totales | 0,27 g |
| calcio | 8,68 mg |
| carbohidratos disponibles | 2,17 g |
| carotenoides totales | 18,80 ug |
| colesterol (gc) | 31,49 mg |
| energía calculada | 406,94 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 11,47 ug |
| equivalentes de niacina, total | 3,60 mg |
| esteroles, total | 12,68 mg |
| fibra total | 0,17 g |
| fibra, insoluble en agua | 0,10 g |
| folato, total | 1,28 ug |
| fructosa | 0,07 g |
| fósforo | 127,30 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 0,08 g |
| grasa total | 4,03 g |
| hierro total | 1,85 mg |
| lactosa | 0,01 g |
| magnesio | 15,98 mg |
| maltosa | 0,02 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 3,33 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,05 g |
| potasio | 246,76 mg |
| proteína total | 12,90 g |
| riboflavina | 0,08 mg |
| sacarosa | 0,09 g |
| sal | 553,03 mg |
| selenio total | 9,58 ug |
| sodio | 217,04 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,03 mg |
| triptófano | 189,50 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,53 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,32 mg |
| vitamina d | 0,23 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 0,60 mg |
| vitamina k, total | 4,84 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,25 mg |
| yoduro (yodo) | 14,18 ug |
| zinc | 2,24 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 520,10 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 183,78 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 3,36 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 1,15 g |
| ácidos grasos totales | 3,79 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 1,72 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,19 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 0,53 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 0,74 g |
| ácidos grasos, trans | 0,05 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,01 g |