A continuación se muestra la composición de los alimentos (Estofado de guisantes, guisantes secos - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 77,44 kcal 324,81 kJ | % de energía |
| Grasa | 2,10 g | 29 % |
| Carbohidrato | 7,21 g | 45 % |
| Proteína | 4,81 g | 26 % |
| Azúcar | 1,17 g | |
| Grasa saturada | 0,36 g | |
| Sal | 483,68 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 6,04 g |
| azúcares totales | 1,17 g |
| calcio | 19,70 mg |
| carbohidratos disponibles | 7,21 g |
| carotenoides totales | 1873,10 ug |
| colesterol (gc) | 0,77 mg |
| energía calculada | 324,81 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 31,18 ug |
| equivalentes de niacina, total | 1,22 mg |
| esteroles, total | 34,04 mg |
| fibra total | 4,95 g |
| fibra, insoluble en agua | 2,48 g |
| folato, total | 5,73 ug |
| fructosa | 0,01 g |
| fósforo | 90,30 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 0,01 g |
| grasa total | 2,10 g |
| hierro total | 1,20 mg |
| lactosa | 0,00 g |
| magnesio | 27,44 mg |
| maltosa | 0,08 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 0,74 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,17 g |
| potasio | 227,78 mg |
| proteína total | 4,81 g |
| riboflavina | 0,01 mg |
| sacarosa | 1,06 g |
| sal | 483,68 mg |
| selenio total | 0,58 ug |
| sodio | 189,83 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,12 mg |
| triptófano | 46,50 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,00 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,00 mg |
| vitamina d | 0,08 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 0,31 mg |
| vitamina k, total | 26,32 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,04 mg |
| yoduro (yodo) | 15,70 ug |
| zinc | 0,72 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 437,64 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 148,46 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 0,36 g |
| ácidos grasos totales | 1,86 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 0,88 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,15 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 0,44 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 0,59 g |
| ácidos grasos, trans | 0,01 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,25 g |