A continuación se muestra la composición de los alimentos (Estrógenos hepáticos - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 141,49 kcal 592,40 kJ | % de energía |
| Grasa | 8,43 g | 53 % |
| Carbohidrato | 5,07 g | 15 % |
| Proteína | 11,14 g | 32 % |
| Azúcar | 1,86 g | |
| Grasa saturada | 3,70 g | |
| Sal | 608,76 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 1,21 g |
| azúcares totales | 1,86 g |
| calcio | 39,67 mg |
| carbohidratos disponibles | 5,07 g |
| carotenoides totales | 1706,40 ug |
| colesterol (gc) | 122,29 mg |
| energía calculada | 592,40 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 7680,48 ug |
| equivalentes de niacina, total | 5,31 mg |
| esteroles, total | 18,61 mg |
| fibra total | 0,23 g |
| fibra, insoluble en agua | 0,12 g |
| folato, total | 432,48 ug |
| fructosa | 0,40 g |
| fósforo | 222,30 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 0,30 g |
| grasa total | 8,43 g |
| hierro total | 7,45 mg |
| lactosa | 0,97 g |
| magnesio | 16,53 mg |
| maltosa | 0,01 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 6,30 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,08 g |
| potasio | 256,84 mg |
| proteína total | 11,14 g |
| riboflavina | 1,17 mg |
| sacarosa | 0,18 g |
| sal | 608,76 mg |
| selenio total | 37,92 ug |
| sodio | 238,92 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,06 mg |
| triptófano | 185,70 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 34,70 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 13,06 mg |
| vitamina d | 0,43 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 0,96 mg |
| vitamina k, total | 8,66 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,49 mg |
| yoduro (yodo) | 18,51 ug |
| zinc | 3,02 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 748,87 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 242,38 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 29,60 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 50,34 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 3,70 g |
| ácidos grasos totales | 7,58 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 2,41 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,39 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 0,92 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 1,34 g |
| ácidos grasos, trans | 0,09 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,29 g |