A continuación se muestra la composición de los alimentos (Filete de salmón ahumado en frío - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 180,69 kcal 756,91 kJ | % de energía |
| Grasa | 10,60 g | 52 % |
| Carbohidrato | 0,00 g | 0 % |
| Proteína | 21,45 g | 48 % |
| Azúcar | 0,00 g | |
| Grasa saturada | 1,36 g | |
| Sal | 3573,64 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 0,00 g |
| azúcares totales | 0,00 g |
| calcio | 15,00 mg |
| carbohidratos disponibles | 0,00 g |
| carotenoides totales | 181,90 ug |
| colesterol (gc) | 76,40 mg |
| energía calculada | 756,91 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 7,00 ug |
| equivalentes de niacina, total | 13,51 mg |
| fibra total | 0,00 g |
| fibra, insoluble en agua | 0,00 g |
| folato, total | 7,00 ug |
| fructosa | 0,00 g |
| fósforo | 218,00 mg |
| glucosa | 0,00 g |
| grasa total | 10,60 g |
| hierro total | 0,42 mg |
| lactosa | 0,00 g |
| magnesio | 26,00 mg |
| maltosa | 0,00 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 9,50 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,00 g |
| potasio | 367,00 mg |
| proteína total | 21,45 g |
| riboflavina | 0,17 mg |
| sacarosa | 0,00 g |
| sal | 3573,64 mg |
| selenio total | 28,40 ug |
| sodio | 1402,53 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,23 mg |
| triptófano | 240,00 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 8,10 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,00 mg |
| vitamina d | 7,15 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 1,40 mg |
| vitamina k, total | 3,96 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,60 mg |
| yoduro (yodo) | 7,75 ug |
| zinc | 0,47 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 1248,42 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 470,30 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 285,58 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 411,90 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 1,36 g |
| ácidos grasos totales | 9,44 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 5,11 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 1,39 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 1,45 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 2,87 g |
| ácidos grasos, trans | 0,06 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,00 g |