A continuación se muestra la composición de los alimentos (Filete de solomillo de ternera - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 276,77 kcal 1158,57 kJ | % de energía |
| Grasa | 18,39 g | 60 % |
| Carbohidrato | 0,31 g | 0 % |
| Proteína | 27,70 g | 40 % |
| Azúcar | 0,01 g | |
| Grasa saturada | 3,00 g | |
| Sal | 1275,74 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 0,31 g |
| azúcares totales | 0,01 g |
| calcio | 14,17 mg |
| carbohidratos disponibles | 0,31 g |
| carotenoides totales | 35,00 ug |
| colesterol (gc) | 62,99 mg |
| energía calculada | 1158,57 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 5,12 ug |
| equivalentes de niacina, total | 10,67 mg |
| esteroles, total | 82,93 mg |
| fibra total | 0,22 g |
| fibra, insoluble en agua | 0,00 g |
| folato, total | 1,06 ug |
| fructosa | 0,00 g |
| fósforo | 269,40 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 0,00 g |
| grasa total | 18,39 g |
| hierro total | 2,77 mg |
| lactosa | 0,00 g |
| magnesio | 33,31 mg |
| maltosa | 0,00 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 6,88 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,00 g |
| potasio | 473,88 mg |
| proteína total | 27,70 g |
| riboflavina | 0,19 mg |
| sacarosa | 0,00 g |
| sal | 1275,74 mg |
| selenio total | 21,76 ug |
| sodio | 500,68 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,08 mg |
| triptófano | 386,30 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 2,18 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,10 mg |
| vitamina d | 0,24 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 3,34 mg |
| vitamina k, total | 22,86 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,51 mg |
| yoduro (yodo) | 32,90 ug |
| zinc | 6,11 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 3485,53 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 1322,30 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 18,21 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 3,00 g |
| ácidos grasos totales | 17,51 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 9,56 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 1,34 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 3,53 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 4,89 g |
| ácidos grasos, trans | 0,05 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,00 g |