A continuación se muestra la composición de los alimentos (Filete de trucha arco iris, ahumado en frío - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 189,77 kcal 794,50 kJ | % de energía |
| Grasa | 12,10 g | 57 % |
| Carbohidrato | 0,00 g | 0 % |
| Proteína | 20,40 g | 43 % |
| Azúcar | 0,00 g | |
| Grasa saturada | 2,80 g | |
| Sal | 2955,68 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 0,00 g |
| azúcares totales | 0,00 g |
| calcio | 18,00 mg |
| carbohidratos disponibles | 0,00 g |
| carotenoides totales | 672,80 ug |
| colesterol (gc) | 59,30 mg |
| energía calculada | 794,50 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 72,00 ug |
| equivalentes de niacina, total | 10,14 mg |
| fibra total | 0,00 g |
| fibra, insoluble en agua | 0,00 g |
| folato, total | 7,00 ug |
| fructosa | 0,00 g |
| fósforo | 264,00 mg |
| glucosa | 0,00 g |
| grasa total | 12,10 g |
| hierro total | 0,22 mg |
| lactosa | 0,00 g |
| magnesio | 27,00 mg |
| maltosa | 0,00 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 6,30 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,00 g |
| potasio | 345,00 mg |
| proteína total | 20,40 g |
| riboflavina | 0,10 mg |
| sacarosa | 0,00 g |
| sal | 2955,68 mg |
| selenio total | 28,10 ug |
| sodio | 1160,00 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,15 mg |
| triptófano | 230,00 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 4,20 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,00 mg |
| vitamina d | 3,80 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 1,70 mg |
| vitamina k, total | 3,96 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,40 mg |
| yoduro (yodo) | 25,00 ug |
| zinc | 0,39 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 500,00 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 200,00 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 500,00 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 1500,00 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 2,80 g |
| ácidos grasos totales | 11,00 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 3,60 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 2,50 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 0,59 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 4,60 g |
| ácidos grasos, trans | 0,00 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,00 g |