A continuación se muestra la composición de los alimentos (Filete de trucha arco iris con crema, horno - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 195,98 kcal 820,34 kJ | % de energía |
| Grasa | 13,12 g | 62 % |
| Carbohidrato | 0,55 g | 0 % |
| Proteína | 18,76 g | 38 % |
| Azúcar | 0,55 g | |
| Grasa saturada | 3,78 g | |
| Sal | 1171,73 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 0,00 g |
| azúcares totales | 0,55 g |
| calcio | 158,11 mg |
| carbohidratos disponibles | 0,55 g |
| carotenoides totales | 752,20 ug |
| colesterol (gc) | 64,74 mg |
| energía calculada | 820,34 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 43,29 ug |
| equivalentes de niacina, total | 12,20 mg |
| esteroles, total | 0,00 mg |
| fibra total | 0,00 g |
| fibra, insoluble en agua | 0,00 g |
| folato, total | 9,55 ug |
| fructosa | 0,00 g |
| fósforo | 300,40 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 0,00 g |
| grasa total | 13,12 g |
| hierro total | 0,46 mg |
| lactosa | 0,55 g |
| magnesio | 29,21 mg |
| maltosa | 0,00 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 9,25 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,00 g |
| potasio | 480,11 mg |
| proteína total | 18,76 g |
| riboflavina | 0,11 mg |
| sacarosa | 0,00 g |
| sal | 1171,73 mg |
| selenio total | 15,18 ug |
| sodio | 459,86 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,11 mg |
| triptófano | 257,70 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 4,71 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,08 mg |
| vitamina d | 8,60 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 1,63 mg |
| vitamina k, total | 4,95 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,52 mg |
| yoduro (yodo) | 54,64 ug |
| zinc | 0,58 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 548,67 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 108,55 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 400,96 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 1275,38 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 3,78 g |
| ácidos grasos totales | 11,89 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 5,10 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 2,22 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 0,63 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 2,93 g |
| ácidos grasos, trans | 0,07 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,50 g |