A continuación se muestra la composición de los alimentos (Filete de trucha arco iris, curado con sal - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 163,48 kcal 684,64 kJ | % de energía |
| Grasa | 8,99 g | 51 % |
| Carbohidrato | 2,00 g | 6 % |
| Proteína | 15,77 g | 43 % |
| Azúcar | 2,00 g | |
| Grasa saturada | 1,77 g | |
| Sal | 4068,86 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 0,00 g |
| azúcares totales | 2,00 g |
| calcio | 128,21 mg |
| carbohidratos disponibles | 2,00 g |
| carotenoides totales | 632,40 ug |
| colesterol (gc) | 50,48 mg |
| energía calculada | 684,64 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 21,06 ug |
| equivalentes de niacina, total | 11,51 mg |
| esteroles, total | 0,00 mg |
| fibra total | 0,00 g |
| fibra, insoluble en agua | 0,00 g |
| folato, total | 10,07 ug |
| fructosa | 0,00 g |
| fósforo | 247,20 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 0,00 g |
| grasa total | 8,99 g |
| hierro total | 0,41 mg |
| lactosa | 0,00 g |
| magnesio | 24,82 mg |
| maltosa | 0,00 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 7,90 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,00 g |
| potasio | 396,32 mg |
| proteína total | 15,77 g |
| riboflavina | 0,09 mg |
| sacarosa | 2,00 g |
| sal | 4068,86 mg |
| selenio total | 12,72 ug |
| sodio | 1596,88 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,09 mg |
| triptófano | 216,20 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 4,70 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,00 mg |
| vitamina d | 7,34 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 1,34 mg |
| vitamina k, total | 3,72 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,44 mg |
| yoduro (yodo) | 123,60 ug |
| zinc | 0,46 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 440,91 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 84,53 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 342,75 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 1090,21 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 1,77 g |
| ácidos grasos totales | 8,09 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 3,87 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 1,89 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 0,50 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 2,46 g |
| ácidos grasos, trans | 0,00 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,00 g |