A continuación se muestra la composición de los alimentos (Fondue de queso - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 251,43 kcal 1052,71 kJ | % de energía |
| Grasa | 16,97 g | 65 % |
| Carbohidrato | 1,17 g | 2 % |
| Proteína | 17,60 g | 30 % |
| Alcohol | 1,35 g | 3 % |
| Azúcar | 0,22 g | |
| Grasa saturada | 10,37 g | |
| Sal | 744,08 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 1,35 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 0,95 g |
| azúcares totales | 0,22 g |
| calcio | 592,47 mg |
| carbohidratos disponibles | 1,17 g |
| carotenoides totales | 57,50 ug |
| colesterol (gc) | 42,83 mg |
| energía calculada | 1052,71 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 121,38 ug |
| equivalentes de niacina, total | 3,23 mg |
| esteroles, total | 2,52 mg |
| fibra total | 0,00 g |
| fibra, insoluble en agua | 0,00 g |
| folato, total | 9,39 ug |
| fructosa | 0,11 g |
| fósforo | 338,80 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 0,11 g |
| grasa total | 16,97 g |
| hierro total | 0,25 mg |
| lactosa | 0,00 g |
| magnesio | 22,60 mg |
| maltosa | 0,00 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 0,07 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,00 g |
| potasio | 75,14 mg |
| proteína total | 17,60 g |
| riboflavina | 0,19 mg |
| sacarosa | 0,00 g |
| sal | 744,08 mg |
| selenio total | 13,56 ug |
| sodio | 292,03 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,02 mg |
| triptófano | 237,60 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 1,25 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,39 mg |
| vitamina d | 0,14 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 0,29 mg |
| vitamina k, total | 32,61 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,05 mg |
| yoduro (yodo) | 16,58 ug |
| zinc | 2,81 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 224,66 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 73,01 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 10,37 g |
| ácidos grasos totales | 15,17 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 3,93 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,07 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 0,25 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 0,39 g |
| ácidos grasos, trans | 0,48 g |
| ácidos orgánicos totales | 1,45 g |