A continuación se muestra la composición de los alimentos (Frijol, frijol blanco, hervido - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 110,90 kcal 464,70 kJ | % de energía |
| Grasa | 0,80 g | 0 % |
| Carbohidrato | 14,00 g | 64 % |
| Proteína | 8,30 g | 36 % |
| Azúcar | 1,50 g | |
| Grasa saturada | 0,08 g | |
| Sal | 12,74 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 12,50 g |
| azúcares totales | 1,50 g |
| calcio | 81,66 mg |
| carbohidratos disponibles | 14,00 g |
| carotenoides totales | 555,00 ug |
| colesterol (gc) | 0,00 mg |
| energía calculada | 464,70 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 39,96 ug |
| equivalentes de niacina, total | 2,22 mg |
| esteroles, total | 47,92 mg |
| fibra total | 7,00 g |
| fibra, insoluble en agua | 5,13 g |
| folato, total | 167,58 ug |
| fructosa | 0,30 g |
| fósforo | 147,90 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 0,49 g |
| grasa total | 0,80 g |
| hierro total | 1,89 mg |
| lactosa | 0,00 g |
| magnesio | 48,91 mg |
| maltosa | 0,00 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 0,70 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 3,08 g |
| potasio | 365,00 mg |
| proteína total | 8,30 g |
| riboflavina | 0,05 mg |
| sacarosa | 0,27 g |
| sal | 12,74 mg |
| selenio total | 0,39 ug |
| sodio | 5,00 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,12 mg |
| triptófano | 91,20 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,00 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,00 mg |
| vitamina d | 0,00 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 0,13 mg |
| vitamina k, total | 27,00 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,18 mg |
| yoduro (yodo) | 0,00 ug |
| zinc | 0,81 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 114,00 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 228,00 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 0,08 g |
| ácidos grasos totales | 0,46 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 0,04 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,23 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 0,11 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 0,34 g |
| ácidos grasos, trans | 0,00 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,00 g |