A continuación se muestra la composición de los alimentos (Frijol, frijol marrón, frijol blanco, promedio - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 305,21 kcal 1277,03 kJ | % de energía |
| Grasa | 1,50 g | 4 % |
| Carbohidrato | 39,50 g | 62 % |
| Proteína | 22,19 g | 35 % |
| Azúcar | 2,80 g | |
| Grasa saturada | 0,20 g | |
| Sal | 12,74 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| almidón, total | 36,70 g |
| azúcares totales | 2,80 g |
| calcio | 139,50 mg |
| carbohidratos disponibles | 39,50 g |
| carotenoides totales | 180,00 ug |
| colesterol (gc) | 0,00 mg |
| energía calculada | 1277,03 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 14,94 ug |
| equivalentes de niacina, total | 6,01 mg |
| esteroles, total | 205,20 mg |
| fibra total | 21,60 g |
| fibra, insoluble en agua | 13,50 g |
| folato, total | 441,00 ug |
| fructosa | 0,80 g |
| fósforo | 422,50 mg |
| glucosa | 1,30 g |
| grasa total | 1,50 g |
| hierro total | 5,25 mg |
| lactosa | 0,00 g |
| magnesio | 157,50 mg |
| maltosa | 0,00 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 2,00 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 8,10 g |
| potasio | 1285,00 mg |
| proteína total | 22,19 g |
| riboflavina | 0,20 mg |
| sacarosa | 0,70 g |
| sal | 12,74 mg |
| selenio total | 21,30 ug |
| sodio | 5,00 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,55 mg |
| triptófano | 240,00 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,00 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,00 mg |
| vitamina d | 0,00 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 0,34 mg |
| vitamina k, total | 13,00 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,47 mg |
| yoduro (yodo) | 0,00 ug |
| zinc | 0,00 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 300,00 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 600,00 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 0,20 g |
| ácidos grasos totales | 1,20 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 0,10 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,60 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 0,30 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 0,90 g |
| ácidos grasos, trans | 0,00 g |