A continuación se muestra la composición de los alimentos (Frijol, frijol verde, frijol de cuerda, hervido - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 37,76 kcal 158,66 kJ | % de energía |
| Grasa | 0,28 g | 0 % |
| Carbohidrato | 5,06 g | 71 % |
| Proteína | 2,18 g | 29 % |
| Azúcar | 3,31 g | |
| Grasa saturada | 0,07 g | |
| Sal | 5,42 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| almidón, total | 1,75 g |
| azúcares totales | 3,31 g |
| calcio | 51,06 mg |
| carbohidratos disponibles | 5,06 g |
| carotenoides totales | 699,10 ug |
| colesterol (gc) | 0,00 mg |
| energía calculada | 158,66 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 15,54 ug |
| equivalentes de niacina, total | 0,98 mg |
| esteroles, total | 13,09 mg |
| fibra total | 2,55 g |
| fibra, insoluble en agua | 1,60 g |
| folato, total | 59,57 ug |
| fructosa | 1,37 g |
| fósforo | 42,60 mg |
| glucosa | 1,03 g |
| grasa total | 0,28 g |
| hierro total | 0,75 mg |
| lactosa | 0,00 g |
| magnesio | 23,40 mg |
| maltosa | 0,30 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 0,75 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,96 g |
| potasio | 340,43 mg |
| proteína total | 2,18 g |
| riboflavina | 0,05 mg |
| sacarosa | 0,60 g |
| sal | 5,42 mg |
| selenio total | 2,66 ug |
| sodio | 2,13 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,09 mg |
| triptófano | 28,70 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,00 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 13,83 mg |
| vitamina d | 0,00 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 0,14 mg |
| vitamina k, total | 50,00 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,11 mg |
| yoduro (yodo) | 1,06 ug |
| zinc | 0,43 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 76,89 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 108,06 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 0,07 g |
| ácidos grasos totales | 0,26 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 0,01 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,11 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 0,08 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 0,19 g |
| ácidos grasos, trans | 0,00 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,37 g |