A continuación se muestra la composición de los alimentos (Frijol, frijol verde, frijol, hervido sin sal - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 40,39 kcal 169,48 kJ | % de energía |
| Grasa | 0,30 g | 0 % |
| Carbohidrato | 5,40 g | 71 % |
| Proteína | 2,33 g | 29 % |
| Azúcar | 3,53 g | |
| Grasa saturada | 0,07 g | |
| Sal | 5,79 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| almidón, total | 1,87 g |
| azúcares totales | 3,53 g |
| calcio | 54,55 mg |
| carbohidratos disponibles | 5,40 g |
| carotenoides totales | 746,80 ug |
| colesterol (gc) | 0,00 mg |
| energía calculada | 169,48 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 16,60 ug |
| equivalentes de niacina, total | 1,05 mg |
| esteroles, total | 13,98 mg |
| fibra total | 2,73 g |
| fibra, insoluble en agua | 1,70 g |
| folato, total | 63,64 ug |
| fructosa | 1,46 g |
| fósforo | 45,50 mg |
| glucosa | 1,11 g |
| grasa total | 0,30 g |
| hierro total | 0,80 mg |
| lactosa | 0,00 g |
| magnesio | 25,00 mg |
| maltosa | 0,32 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 0,80 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 1,02 g |
| potasio | 363,64 mg |
| proteína total | 2,33 g |
| riboflavina | 0,05 mg |
| sacarosa | 0,64 g |
| sal | 5,79 mg |
| selenio total | 2,84 ug |
| sodio | 2,27 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,09 mg |
| triptófano | 30,70 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,00 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 14,77 mg |
| vitamina d | 0,00 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 0,15 mg |
| vitamina k, total | 53,41 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,11 mg |
| yoduro (yodo) | 1,14 ug |
| zinc | 0,46 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 82,13 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 115,43 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 0,07 g |
| ácidos grasos totales | 0,28 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 0,01 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,12 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 0,08 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 0,20 g |
| ácidos grasos, trans | 0,00 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,40 g |