A continuación se muestra la composición de los alimentos (Frijol - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 237,57 kcal 994,88 kJ | % de energía |
| Grasa | 6,97 g | 27 % |
| Carbohidrato | 26,70 g | 51 % |
| Proteína | 11,69 g | 22 % |
| Azúcar | 2,90 g | |
| Grasa saturada | 1,28 g | |
| Sal | 1203,92 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 23,79 g |
| azúcares totales | 2,90 g |
| calcio | 77,93 mg |
| carbohidratos disponibles | 26,70 g |
| carotenoides totales | 1814,80 ug |
| colesterol (gc) | 2,91 mg |
| energía calculada | 994,88 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 134,31 ug |
| equivalentes de niacina, total | 2,90 mg |
| esteroles, total | 132,30 mg |
| fibra total | 10,44 g |
| fibra, insoluble en agua | 6,60 g |
| folato, total | 160,86 ug |
| fructosa | 0,76 g |
| fósforo | 223,50 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 0,97 g |
| grasa total | 6,97 g |
| hierro total | 2,90 mg |
| lactosa | 0,01 g |
| magnesio | 78,51 mg |
| maltosa | 0,07 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 1,12 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 3,74 g |
| potasio | 670,88 mg |
| proteína total | 11,69 g |
| riboflavina | 0,10 mg |
| sacarosa | 1,08 g |
| sal | 1203,92 mg |
| selenio total | 10,34 ug |
| sodio | 472,50 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,21 mg |
| triptófano | 126,00 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,00 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 3,76 mg |
| vitamina d | 0,28 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 1,28 mg |
| vitamina k, total | 18,58 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,25 mg |
| yoduro (yodo) | 30,37 ug |
| zinc | 0,48 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 1541,47 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 707,95 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 1,28 g |
| ácidos grasos totales | 6,60 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 2,96 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,71 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 1,55 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 2,28 g |
| ácidos grasos, trans | 0,03 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,07 g |