A continuación se muestra la composición de los alimentos (Gachas de alforfón, leche, sal - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 74,09 kcal 310,64 kJ | % de energía |
| Grasa | 1,76 g | 15 % |
| Carbohidrato | 9,93 g | 59 % |
| Proteína | 4,14 g | 26 % |
| Azúcar | 5,14 g | |
| Grasa saturada | 1,14 g | |
| Sal | 636,05 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 4,79 g |
| azúcares totales | 5,14 g |
| calcio | 129,89 mg |
| carbohidratos disponibles | 9,93 g |
| carotenoides totales | 9,30 ug |
| colesterol (gc) | 6,81 mg |
| energía calculada | 310,64 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 12,34 ug |
| equivalentes de niacina, total | 1,09 mg |
| esteroles, total | 0,22 mg |
| fibra total | 0,46 g |
| fibra, insoluble en agua | 0,40 g |
| folato, total | 5,11 ug |
| fructosa | 0,00 g |
| fósforo | 121,60 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 0,02 g |
| grasa total | 1,76 g |
| hierro total | 0,36 mg |
| lactosa | 5,11 g |
| magnesio | 26,08 mg |
| maltosa | 0,00 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 0,33 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,06 g |
| potasio | 196,47 mg |
| proteína total | 4,14 g |
| riboflavina | 0,17 mg |
| sacarosa | 0,02 g |
| sal | 636,05 mg |
| selenio total | 3,33 ug |
| sodio | 249,63 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,06 mg |
| triptófano | 61,80 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,38 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,76 mg |
| vitamina d | 1,06 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 0,05 mg |
| vitamina k, total | 0,90 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,09 mg |
| yoduro (yodo) | 28,38 ug |
| zinc | 0,64 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 86,49 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 13,51 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 1,14 g |
| ácidos grasos totales | 1,67 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 0,40 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,01 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 0,09 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 0,11 g |
| ácidos grasos, trans | 0,02 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,21 g |