A continuación se muestra la composición de los alimentos (Guisado de frijoles, agua, frijoles secos - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 844,68 kJ 201,72 kcal |
| Grasa | 3,91 g |
| Carbohidrato | 24,91 g |
| Proteína | 11,24 g |
| Azúcar | 4,93 g |
| Grasa saturada | 0,71 g |
| Sal | 374,79 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 19,98 g |
| azúcares totales | 4,93 g |
| calcio | 71,88 mg |
| carbohidratos disponibles | 24,91 g |
| carotenoides totales | 92,00 ug |
| colesterol (gc) | 1,42 mg |
| energía calculada | 844,68 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 18,83 ug |
| equivalentes de niacina, total | 2,43 mg |
| esteroles, total | 117,05 mg |
| fibra total | 10,72 g |
| fibra, insoluble en agua | 6,71 g |
| folato, total | 152,27 ug |
| fructosa | 0,40 g |
| fósforo | 211,90 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 0,64 g |
| grasa total | 3,91 g |
| hierro total | 2,62 mg |
| lactosa | 0,01 g |
| magnesio | 78,47 mg |
| maltosa | 0,02 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 1,01 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 4,01 g |
| potasio | 637,14 mg |
| proteína total | 11,24 g |
| riboflavina | 0,08 mg |
| sacarosa | 3,86 g |
| sal | 374,79 mg |
| selenio total | 10,80 ug |
| sodio | 147,09 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,20 mg |
| triptófano | 121,60 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,00 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,00 mg |
| vitamina d | 0,15 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 0,73 mg |
| vitamina k, total | 9,70 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,23 mg |
| yoduro (yodo) | 9,33 ug |
| zinc | 0,02 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 784,79 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 531,47 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 0,71 g |
| ácidos grasos totales | 3,63 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 1,56 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,53 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 0,79 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 1,33 g |
| ácidos grasos, trans | 0,02 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,00 g |
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