A continuación se muestra la composición de los alimentos (Guisado kareliano, cerdo, ternera, hígado, riñón, corazón - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 114,48 kcal 479,70 kJ | % de energía |
| Grasa | 5,81 g | 43 % |
| Carbohidrato | 0,16 g | 0 % |
| Proteína | 15,42 g | 57 % |
| Azúcar | 0,00 g | |
| Grasa saturada | 2,10 g | |
| Sal | 661,36 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 0,00 g |
| azúcares totales | 0,00 g |
| calcio | 8,12 mg |
| carbohidratos disponibles | 0,16 g |
| carotenoides totales | 32,00 ug |
| colesterol (gc) | 47,68 mg |
| energía calculada | 479,70 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 634,25 ug |
| equivalentes de niacina, total | 6,54 mg |
| esteroles, total | 0,58 mg |
| fibra total | 0,00 g |
| fibra, insoluble en agua | 0,00 g |
| folato, total | 59,02 ug |
| fructosa | 0,00 g |
| fósforo | 154,30 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 0,00 g |
| grasa total | 5,81 g |
| hierro total | 2,39 mg |
| lactosa | 0,00 g |
| magnesio | 16,91 mg |
| maltosa | 0,00 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 4,61 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,00 g |
| potasio | 252,75 mg |
| proteína total | 15,42 g |
| riboflavina | 0,37 mg |
| sacarosa | 0,00 g |
| sal | 661,36 mg |
| selenio total | 20,10 ug |
| sodio | 259,56 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,34 mg |
| triptófano | 213,40 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 4,72 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 1,45 mg |
| vitamina d | 0,24 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 0,28 mg |
| vitamina k, total | 2,76 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,32 mg |
| yoduro (yodo) | 16,30 ug |
| zinc | 2,29 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 531,00 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 50,71 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 11,37 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 10,42 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 2,10 g |
| ácidos grasos totales | 5,40 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 2,41 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,09 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 0,60 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 0,74 g |
| ácidos grasos, trans | 0,03 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,00 g |