A continuación se muestra la composición de los alimentos (Guiso de coliflor - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 77,92 kcal 326,74 kJ | % de energía |
| Grasa | 3,45 g | 40 % |
| Carbohidrato | 7,69 g | 42 % |
| Proteína | 3,13 g | 18 % |
| Azúcar | 3,58 g | |
| Grasa saturada | 1,02 g | |
| Sal | 462,13 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 4,11 g |
| azúcares totales | 3,58 g |
| calcio | 73,36 mg |
| carbohidratos disponibles | 7,69 g |
| carotenoides totales | 32,40 ug |
| colesterol (gc) | 4,19 mg |
| energía calculada | 326,74 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 15,71 ug |
| equivalentes de niacina, total | 1,01 mg |
| esteroles, total | 32,38 mg |
| fibra total | 1,52 g |
| fibra, insoluble en agua | 0,83 g |
| folato, total | 36,73 ug |
| fructosa | 0,52 g |
| fósforo | 79,10 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 0,64 g |
| grasa total | 3,45 g |
| hierro total | 0,43 mg |
| lactosa | 2,31 g |
| magnesio | 15,70 mg |
| maltosa | 0,05 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 0,44 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,45 g |
| potasio | 293,93 mg |
| proteína total | 3,13 g |
| riboflavina | 0,10 mg |
| sacarosa | 0,07 g |
| sal | 462,13 mg |
| selenio total | 2,11 ug |
| sodio | 181,37 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,06 mg |
| triptófano | 48,70 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,17 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 23,34 mg |
| vitamina d | 0,60 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 0,53 mg |
| vitamina k, total | 14,31 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,12 mg |
| yoduro (yodo) | 17,42 ug |
| zinc | 0,53 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 557,35 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 251,19 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 1,02 g |
| ácidos grasos totales | 3,27 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 1,38 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,25 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 0,56 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 0,82 g |
| ácidos grasos, trans | 0,02 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,23 g |