A continuación se muestra la composición de los alimentos (Harina, harina de trigo integral, harina de graham - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 343,69 kcal 1438,81 kJ | % de energía |
| Grasa | 2,46 g | 6 % |
| Carbohidrato | 61,72 g | 79 % |
| Proteína | 12,90 g | 15 % |
| Azúcar | 1,52 g | |
| Grasa saturada | 0,32 g | |
| Sal | 2,55 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 60,20 g |
| azúcares totales | 1,52 g |
| calcio | 32,00 mg |
| carbohidratos disponibles | 61,72 g |
| carotenoides totales | 224,10 ug |
| colesterol (gc) | 0,00 mg |
| energía calculada | 1438,81 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 0,36 ug |
| equivalentes de niacina, total | 7,67 mg |
| esteroles, total | 74,40 mg |
| fibra total | 9,90 g |
| fibra, insoluble en agua | 8,90 g |
| folato, total | 45,00 ug |
| fructosa | 0,05 g |
| fósforo | 347,00 mg |
| glucosa | 0,23 g |
| grasa total | 2,46 g |
| hierro total | 3,90 mg |
| lactosa | 0,00 g |
| magnesio | 121,00 mg |
| maltosa | 0,55 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 5,00 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 1,00 g |
| potasio | 417,00 mg |
| proteína total | 12,90 g |
| riboflavina | 0,15 mg |
| sacarosa | 0,69 g |
| sal | 2,55 mg |
| selenio total | 7,60 ug |
| sodio | 1,00 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,35 mg |
| triptófano | 160,00 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,00 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,00 mg |
| vitamina d | 0,00 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 1,00 mg |
| vitamina k, total | 2,60 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,11 mg |
| yoduro (yodo) | 5,00 ug |
| zinc | 3,00 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 1042,73 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 80,08 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 0,32 g |
| ácidos grasos totales | 1,76 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 0,32 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,08 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 1,04 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 1,12 g |
| ácidos grasos, trans | 0,00 g |