A continuación se muestra la composición de los alimentos (Harina, harina de trigo, trigo duro - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 357,79 kcal 1497,76 kJ | % de energía |
| Grasa | 2,47 g | 6 % |
| Carbohidrato | 63,80 g | 78 % |
| Proteína | 13,00 g | 16 % |
| Azúcar | 1,20 g | |
| Grasa saturada | 0,45 g | |
| Sal | 12,74 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 62,60 g |
| azúcares totales | 1,20 g |
| calcio | 34,00 mg |
| carbohidratos disponibles | 63,80 g |
| carotenoides totales | 4,30 ug |
| colesterol (gc) | 0,00 mg |
| energía calculada | 1497,76 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 0,00 ug |
| equivalentes de niacina, total | 9,72 mg |
| esteroles, total | 49,30 mg |
| fibra total | 12,60 g |
| fibra, insoluble en agua | 2,60 g |
| folato, total | 43,00 ug |
| fructosa | 0,05 g |
| fósforo | 508,00 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 0,05 g |
| grasa total | 2,47 g |
| hierro total | 3,52 mg |
| lactosa | 0,00 g |
| magnesio | 144,00 mg |
| maltosa | 0,90 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 6,74 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,90 g |
| potasio | 431,00 mg |
| proteína total | 13,00 g |
| riboflavina | 0,12 mg |
| sacarosa | 0,20 g |
| sal | 12,74 mg |
| selenio total | 7,00 ug |
| sodio | 5,00 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,42 mg |
| triptófano | 176,00 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,00 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,00 mg |
| vitamina d | 0,00 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 1,57 mg |
| vitamina k, total | 1,00 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,42 mg |
| yoduro (yodo) | 10,00 ug |
| zinc | 4,16 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 930,00 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 48,00 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 0,45 g |
| ácidos grasos totales | 1,77 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 0,34 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,05 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 0,93 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 0,98 g |
| ácidos grasos, trans | 0,00 g |