A continuación se muestra la composición de los alimentos (Harina, trigo sarraceno, granos enteros o triturados - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 322,66 kcal 1350,01 kJ | % de energía |
| Grasa | 2,00 g | 6 % |
| Carbohidrato | 60,45 g | 79 % |
| Proteína | 11,88 g | 15 % |
| Azúcar | 0,45 g | |
| Grasa saturada | 0,30 g | |
| Sal | 5,10 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| almidón, total | 60,00 g |
| azúcares totales | 0,45 g |
| calcio | 18,00 mg |
| carbohidratos disponibles | 60,45 g |
| carotenoides totales | 0,00 ug |
| colesterol (gc) | 0,00 mg |
| energía calculada | 1350,01 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 0,00 ug |
| equivalentes de niacina, total | 5,86 mg |
| esteroles, total | 2,80 mg |
| fibra total | 5,80 g |
| fibra, insoluble en agua | 5,00 g |
| folato, total | 35,00 ug |
| fructosa | 0,05 g |
| fósforo | 320,00 mg |
| glucosa | 0,20 g |
| grasa total | 2,00 g |
| hierro total | 3,80 mg |
| lactosa | 0,00 g |
| magnesio | 178,00 mg |
| maltosa | 0,00 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 2,80 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,80 g |
| potasio | 460,00 mg |
| proteína total | 11,88 g |
| riboflavina | 0,16 mg |
| sacarosa | 0,20 g |
| sal | 5,10 mg |
| selenio total | 5,00 ug |
| sodio | 2,00 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,60 mg |
| triptófano | 183,00 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,00 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,00 mg |
| vitamina d | 0,00 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 0,22 mg |
| vitamina k, total | 6,80 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,40 mg |
| yoduro (yodo) | 5,00 ug |
| zinc | 2,50 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 800,00 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 100,00 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 0,30 g |
| ácidos grasos totales | 1,40 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 0,20 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,10 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 0,80 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 0,90 g |
| ácidos grasos, trans | 0,00 g |