A continuación se muestra la composición de los alimentos (Hojas de uva, rellenas de arroz, dolma - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 303,06 kcal 1268,06 kJ | % de energía |
| Grasa | 21,31 g | 65 % |
| Carbohidrato | 22,44 g | 30 % |
| Proteína | 3,93 g | 4 % |
| Azúcar | 1,53 g | |
| Grasa saturada | 3,02 g | |
| Sal | 2961,12 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 20,91 g |
| azúcares totales | 1,53 g |
| calcio | 166,15 mg |
| carbohidratos disponibles | 22,44 g |
| carotenoides totales | 161,80 ug |
| colesterol (gc) | 0,54 mg |
| energía calculada | 1268,06 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 52,48 ug |
| equivalentes de niacina, total | 1,63 mg |
| esteroles, total | 49,88 mg |
| fibra total | 2,72 g |
| fibra, insoluble en agua | 0,65 g |
| folato, total | 28,57 ug |
| fructosa | 0,53 g |
| fósforo | 95,00 mg |
| glucosa | 0,49 g |
| grasa total | 21,31 g |
| hierro total | 1,39 mg |
| lactosa | 0,00 g |
| magnesio | 44,28 mg |
| maltosa | 0,00 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 1,61 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,33 g |
| potasio | 162,34 mg |
| proteína total | 3,93 g |
| riboflavina | 0,10 mg |
| sacarosa | 0,47 g |
| sal | 2961,12 mg |
| selenio total | 1,17 ug |
| sodio | 1162,14 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,11 mg |
| triptófano | 25,80 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,00 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 10,34 mg |
| vitamina d | 0,00 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 3,28 mg |
| vitamina k, total | 46,15 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,11 mg |
| yoduro (yodo) | 19,89 ug |
| zinc | 0,76 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 2267,54 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 120,31 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 3,02 g |
| ácidos grasos totales | 19,84 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 14,42 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,12 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 2,27 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 2,39 g |
| ácidos grasos, trans | 0,00 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,74 g |