A continuación se muestra la composición de los alimentos (Huevo, sin cáscara, orgánico - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 140,30 kcal 587,66 kJ | % de energía |
| Grasa | 9,85 g | 63 % |
| Carbohidrato | 0,30 g | 0 % |
| Proteína | 12,83 g | 37 % |
| Azúcar | 0,30 g | |
| Grasa saturada | 2,36 g | |
| Sal | 281,35 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 0,00 g |
| azúcares totales | 0,30 g |
| calcio | 57,00 mg |
| carbohidratos disponibles | 0,30 g |
| carotenoides totales | 702,70 ug |
| colesterol (gc) | 360,00 mg |
| energía calculada | 587,66 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 263,15 ug |
| equivalentes de niacina, total | 3,59 mg |
| esteroles, total | 0,00 mg |
| fibra total | 0,00 g |
| fibra, insoluble en agua | 0,00 g |
| folato, total | 58,31 ug |
| fructosa | 0,00 g |
| fósforo | 210,00 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 0,30 g |
| grasa total | 9,85 g |
| hierro total | 1,70 mg |
| lactosa | 0,00 g |
| magnesio | 13,00 mg |
| maltosa | 0,00 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 0,08 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,00 g |
| potasio | 130,00 mg |
| proteína total | 12,83 g |
| riboflavina | 0,38 mg |
| sacarosa | 0,00 g |
| sal | 281,35 mg |
| selenio total | 33,00 ug |
| sodio | 110,42 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,12 mg |
| triptófano | 210,00 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 2,50 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,00 mg |
| vitamina d | 2,20 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 1,87 mg |
| vitamina k, total | 0,80 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,14 mg |
| yoduro (yodo) | 23,60 ug |
| zinc | 1,40 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 1553,90 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 65,57 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 142,60 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 2,36 g |
| ácidos grasos totales | 8,09 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 3,65 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,21 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 1,73 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 1,94 g |
| ácidos grasos, trans | 0,07 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,00 g |