A continuación se muestra la composición de los alimentos (Jamón, grasa, horneado - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 304,49 kcal 1274,33 kJ | % de energía |
| Grasa | 22,26 g | 66 % |
| Carbohidrato | 0,00 g | 0 % |
| Proteína | 26,51 g | 34 % |
| Azúcar | 0,00 g | |
| Grasa saturada | 7,71 g | |
| Sal | 1580,02 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 0,00 g |
| azúcares totales | 0,00 g |
| calcio | 11,93 mg |
| carbohidratos disponibles | 0,00 g |
| carotenoides totales | 0,00 ug |
| colesterol (gc) | 72,84 mg |
| energía calculada | 1274,33 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 11,26 ug |
| equivalentes de niacina, total | 11,39 mg |
| esteroles, total | 0,00 mg |
| fibra total | 0,00 g |
| fibra, insoluble en agua | 0,00 g |
| folato, total | 1,19 ug |
| fructosa | 0,00 g |
| fósforo | 268,60 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 0,00 g |
| grasa total | 22,26 g |
| hierro total | 1,42 mg |
| lactosa | 0,00 g |
| magnesio | 31,45 mg |
| maltosa | 0,00 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 8,59 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,00 g |
| potasio | 479,52 mg |
| proteína total | 26,51 g |
| riboflavina | 0,34 mg |
| sacarosa | 0,00 g |
| sal | 1580,02 mg |
| selenio total | 24,61 ug |
| sodio | 620,10 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,86 mg |
| triptófano | 338,10 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,73 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,00 mg |
| vitamina d | 0,70 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 0,55 mg |
| vitamina k, total | 4,51 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,51 mg |
| yoduro (yodo) | 38,73 ug |
| zinc | 3,66 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 2590,88 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 235,28 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 21,13 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 7,71 g |
| ácidos grasos totales | 21,28 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 9,81 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,30 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 2,81 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 3,21 g |
| ácidos grasos, trans | 0,10 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,00 g |