A continuación se muestra la composición de los alimentos (Jamón, jamón cocido, 3% de grasa - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 100,38 kcal 420,52 kJ | % de energía |
| Grasa | 2,99 g | 21 % |
| Carbohidrato | 0,63 g | 0 % |
| Proteína | 17,61 g | 79 % |
| Azúcar | 0,63 g | |
| Grasa saturada | 1,06 g | |
| Sal | 2048,59 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 0,00 g |
| azúcares totales | 0,63 g |
| calcio | 6,00 mg |
| carbohidratos disponibles | 0,63 g |
| carotenoides totales | 0,00 ug |
| colesterol (gc) | 47,90 mg |
| energía calculada | 420,52 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 2,00 ug |
| equivalentes de niacina, total | 10,38 mg |
| esteroles, total | 1,00 mg |
| fibra total | 0,00 g |
| fibra, insoluble en agua | 0,00 g |
| folato, total | 2,93 ug |
| fructosa | 0,00 g |
| fósforo | 200,00 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 0,63 g |
| grasa total | 2,99 g |
| hierro total | 0,64 mg |
| lactosa | 0,00 g |
| magnesio | 15,00 mg |
| maltosa | 0,00 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 6,20 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,00 g |
| potasio | 260,00 mg |
| proteína total | 17,61 g |
| riboflavina | 0,23 mg |
| sacarosa | 0,00 g |
| sal | 2048,59 mg |
| selenio total | 12,00 ug |
| sodio | 804,00 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,11 mg |
| triptófano | 250,00 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,58 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,00 mg |
| vitamina d | 0,30 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 0,26 mg |
| vitamina k, total | 3,20 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,53 mg |
| yoduro (yodo) | 3,00 ug |
| zinc | 1,40 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 244,09 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 20,01 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 1,06 g |
| ácidos grasos totales | 2,72 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 1,30 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,02 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 0,29 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 0,32 g |
| ácidos grasos, trans | 0,01 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,00 g |