A continuación se muestra la composición de los alimentos (Leche de cuajada, lisa, 2% de grasa - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 48,52 kcal 203,68 kJ | % de energía |
| Grasa | 2,50 g | 47 % |
| Carbohidrato | 3,60 g | 32 % |
| Proteína | 2,94 g | 21 % |
| Azúcar | 3,60 g | |
| Grasa saturada | 1,66 g | |
| Sal | 127,40 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 0,00 g |
| azúcares totales | 3,60 g |
| calcio | 129,00 mg |
| carbohidratos disponibles | 3,60 g |
| carotenoides totales | 9,90 ug |
| colesterol (gc) | 8,90 mg |
| energía calculada | 203,68 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 17,50 ug |
| equivalentes de niacina, total | 0,87 mg |
| esteroles, total | 0,00 mg |
| fibra total | 0,00 g |
| fibra, insoluble en agua | 0,00 g |
| folato, total | 5,84 ug |
| fructosa | 0,00 g |
| fósforo | 100,00 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 0,00 g |
| grasa total | 2,50 g |
| hierro total | 0,06 mg |
| lactosa | 3,60 g |
| magnesio | 12,00 mg |
| maltosa | 0,00 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 0,10 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,00 g |
| potasio | 160,00 mg |
| proteína total | 2,94 g |
| riboflavina | 0,17 mg |
| sacarosa | 0,00 g |
| sal | 127,40 mg |
| selenio total | 2,75 ug |
| sodio | 50,00 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,03 mg |
| triptófano | 46,00 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,20 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 1,00 mg |
| vitamina d | 0,02 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 0,05 mg |
| vitamina k, total | 8,42 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,05 mg |
| yoduro (yodo) | 17,00 ug |
| zinc | 0,45 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 30,66 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 8,02 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 1,66 g |
| ácidos grasos totales | 2,36 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 0,59 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,01 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 0,04 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 0,06 g |
| ácidos grasos, trans | 0,06 g |