A continuación se muestra la composición de los alimentos (Lengua, carne de vaca, hervido - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 284,18 kcal 1189,93 kJ | % de energía |
| Grasa | 21,28 g | 67 % |
| Carbohidrato | 0,00 g | 0 % |
| Proteína | 23,68 g | 33 % |
| Azúcar | 0,00 g | |
| Grasa saturada | 8,51 g | |
| Sal | 1032,27 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 0,00 g |
| azúcares totales | 0,00 g |
| calcio | 10,97 mg |
| carbohidratos disponibles | 0,00 g |
| carotenoides totales | 96,50 ug |
| colesterol (gc) | 73,34 mg |
| energía calculada | 1189,93 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 12,95 ug |
| equivalentes de niacina, total | 7,29 mg |
| esteroles, total | 0,71 mg |
| fibra total | 0,00 g |
| fibra, insoluble en agua | 0,00 g |
| folato, total | 18,87 ug |
| fructosa | 0,00 g |
| fósforo | 227,50 mg |
| glucosa | 0,00 g |
| grasa total | 21,28 g |
| hierro total | 3,98 mg |
| lactosa | 0,00 g |
| magnesio | 25,77 mg |
| maltosa | 0,00 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 7,09 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,00 g |
| potasio | 383,29 mg |
| proteína total | 23,68 g |
| riboflavina | 0,31 mg |
| sacarosa | 0,00 g |
| sal | 1032,27 mg |
| selenio total | 19,16 ug |
| sodio | 405,13 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,07 mg |
| triptófano | 368,80 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 4,61 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,00 mg |
| vitamina d | 0,28 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 0,33 mg |
| vitamina k, total | 0,00 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,18 mg |
| yoduro (yodo) | 21,63 ug |
| zinc | 4,54 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 520,00 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 123,74 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 16,19 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 8,51 g |
| ácidos grasos totales | 17,42 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 8,06 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,24 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 0,60 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 0,85 g |
| ácidos grasos, trans | 0,00 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,00 g |