A continuación se muestra la composición de los alimentos (Lentejas, rojas, cocinadas - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 101,34 kcal 424,40 kJ | % de energía |
| Grasa | 0,40 g | 0 % |
| Carbohidrato | 15,60 g | 68 % |
| Proteína | 7,60 g | 32 % |
| Azúcar | 0,80 g | |
| Grasa saturada | g | |
| Sal | 30,58 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| almidón, total | 16,20 g |
| azúcares totales | 0,80 g |
| calcio | 16,00 mg |
| carbohidratos disponibles | 15,60 g |
| carotenoides totales | 20,00 ug |
| colesterol (gc) | 0,00 mg |
| energía calculada | 424,40 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 1,66 ug |
| equivalentes de niacina, total | 1,40 mg |
| fibra total | 1,90 g |
| fibra, insoluble en agua | 1,30 g |
| folato, total | 5,00 ug |
| fructosa | 0,10 g |
| fósforo | 100,00 mg |
| glucosa | 0,00 g |
| grasa total | 0,40 g |
| hierro total | 2,40 mg |
| lactosa | 0,00 g |
| magnesio | 26,00 mg |
| maltosa | 0,00 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 0,40 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,60 g |
| potasio | 220,00 mg |
| proteína total | 7,60 g |
| riboflavina | 0,04 mg |
| sacarosa | 0,70 g |
| sal | 30,58 mg |
| selenio total | 2,00 ug |
| sodio | 12,00 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,11 mg |
| triptófano | 60,00 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,00 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,00 mg |
| vitamina d | 0,00 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 0,11 mg |
| vitamina k, total | 1,70 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,11 mg |
| zinc | 1,00 mg |