A continuación se muestra la composición de los alimentos (Lentejas, verde / marrón, secas - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 311,66 kcal 1304,29 kJ | % de energía |
| Grasa | 1,13 g | 3 % |
| Carbohidrato | 45,70 g | 63 % |
| Proteína | 24,38 g | 34 % |
| Azúcar | 1,20 g | |
| Grasa saturada | 0,20 g | |
| Sal | 30,58 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 44,50 g |
| azúcares totales | 1,20 g |
| calcio | 71,00 mg |
| carbohidratos disponibles | 45,70 g |
| carotenoides totales | 23,00 ug |
| colesterol (gc) | 0,00 mg |
| energía calculada | 1304,29 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 1,91 ug |
| equivalentes de niacina, total | 6,38 mg |
| esteroles, total | 205,20 mg |
| fibra total | 8,90 g |
| fibra, insoluble en agua | 6,90 g |
| folato, total | 110,00 ug |
| fructosa | 0,10 g |
| fósforo | 350,00 mg |
| glucosa | 0,00 g |
| grasa total | 1,13 g |
| hierro total | 11,10 mg |
| lactosa | 0,00 g |
| magnesio | 110,00 mg |
| maltosa | 0,00 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 2,20 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 2,00 g |
| potasio | 940,00 mg |
| proteína total | 24,38 g |
| riboflavina | 0,27 mg |
| sacarosa | 1,10 g |
| sal | 30,58 mg |
| selenio total | 11,00 ug |
| sodio | 12,00 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,41 mg |
| triptófano | 250,00 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,00 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,00 mg |
| vitamina d | 0,00 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 0,49 mg |
| vitamina k, total | 22,00 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,56 mg |
| zinc | 3,90 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 0,20 g |
| ácidos grasos totales | 0,90 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 0,20 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 0,50 g |
| ácidos grasos, trans | 0,00 g |