A continuación se muestra la composición de los alimentos (Lomo con jamón ahumado, bajo en grasa - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 147,94 kcal 619,99 kJ | % de energía |
| Grasa | 5,45 g | 32 % |
| Carbohidrato | 0,01 g | 0 % |
| Proteína | 24,61 g | 68 % |
| Azúcar | 0,01 g | |
| Grasa saturada | 1,61 g | |
| Sal | 884,30 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 0,00 g |
| azúcares totales | 0,01 g |
| calcio | 9,01 mg |
| carbohidratos disponibles | 0,01 g |
| carotenoides totales | 29,80 ug |
| colesterol (gc) | 60,44 mg |
| energía calculada | 619,99 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 12,70 ug |
| equivalentes de niacina, total | 10,13 mg |
| esteroles, total | 10,44 mg |
| fibra total | 0,00 g |
| fibra, insoluble en agua | 0,00 g |
| folato, total | 1,13 ug |
| fructosa | 0,00 g |
| fósforo | 232,40 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 0,00 g |
| grasa total | 5,45 g |
| hierro total | 3,26 mg |
| lactosa | 0,01 g |
| magnesio | 27,52 mg |
| maltosa | 0,00 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 6,58 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,00 g |
| potasio | 434,42 mg |
| proteína total | 24,61 g |
| riboflavina | 0,20 mg |
| sacarosa | 0,00 g |
| sal | 884,30 mg |
| selenio total | 19,26 ug |
| sodio | 347,06 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,12 mg |
| triptófano | 360,60 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 1,23 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,00 mg |
| vitamina d | 0,34 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 0,71 mg |
| vitamina k, total | 6,78 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,48 mg |
| yoduro (yodo) | 18,20 ug |
| zinc | 3,90 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 531,87 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 174,07 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 6,50 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 0,53 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 1,61 g |
| ácidos grasos totales | 4,79 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 2,11 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,20 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 0,57 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 0,79 g |
| ácidos grasos, trans | 0,07 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,00 g |