A continuación se muestra la composición de los alimentos (Lomo de res, lomo de ternera al horno, asado - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 209,37 kcal 876,74 kJ | % de energía |
| Grasa | 10,11 g | 44 % |
| Carbohidrato | 0,00 g | 0 % |
| Proteína | 29,57 g | 56 % |
| Azúcar | 0,00 g | |
| Grasa saturada | 4,61 g | |
| Sal | 1094,95 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 0,00 g |
| azúcares totales | 0,00 g |
| calcio | 14,21 mg |
| carbohidratos disponibles | 0,00 g |
| carotenoides totales | 31,30 ug |
| colesterol (gc) | 73,13 mg |
| energía calculada | 876,74 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 28,65 ug |
| equivalentes de niacina, total | 11,03 mg |
| esteroles, total | 0,00 mg |
| fibra total | 0,00 g |
| fibra, insoluble en agua | 0,00 g |
| folato, total | 8,42 ug |
| fructosa | 0,00 g |
| fósforo | 198,70 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 0,00 g |
| grasa total | 10,11 g |
| hierro total | 3,49 mg |
| lactosa | 0,00 g |
| magnesio | 24,37 mg |
| maltosa | 0,00 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 6,93 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,00 g |
| potasio | 353,97 mg |
| proteína total | 29,57 g |
| riboflavina | 0,15 mg |
| sacarosa | 0,00 g |
| sal | 1094,95 mg |
| selenio total | 23,34 ug |
| sodio | 429,73 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,06 mg |
| triptófano | 410,20 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 1,58 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,00 mg |
| vitamina d | 0,28 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 0,66 mg |
| vitamina k, total | 2,55 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,42 mg |
| yoduro (yodo) | 28,99 ug |
| zinc | 5,45 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 228,11 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 48,07 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 11,49 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 4,61 g |
| ácidos grasos totales | 9,03 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 3,83 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,06 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 0,29 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 0,40 g |
| ácidos grasos, trans | 0,15 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,00 g |