A continuación se muestra la composición de los alimentos (Malta de centeno - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 1702,22 kJ 406,79 kcal |
| Grasa | 2,16 g |
| Carbohidrato | 77,00 g |
| Proteína | 11,70 g |
| Azúcar | 9,80 g |
| Grasa saturada | 0,25 g |
| Sal | 5,10 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 67,20 g |
| azúcares totales | 9,80 g |
| calcio | 31,00 mg |
| carbohidratos disponibles | 77,00 g |
| carotenoides totales | 0,00 ug |
| colesterol (gc) | 0,00 mg |
| energía calculada | 1702,22 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 0,00 ug |
| equivalentes de niacina, total | 0,00 mg |
| esteroles, total | 92,10 mg |
| fibra total | 14,30 g |
| fibra, insoluble en agua | 11,50 g |
| folato, total | 0,00 ug |
| fructosa | 1,60 g |
| glucosa | 2,40 g |
| grasa total | 2,16 g |
| lactosa | 0,00 g |
| maltosa | 1,60 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 0,00 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 2,70 g |
| potasio | 440,00 mg |
| proteína total | 11,70 g |
| riboflavina | 0,00 mg |
| sacarosa | 4,20 g |
| sal | 5,10 mg |
| sodio | 2,00 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,00 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,00 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,00 mg |
| vitamina d | 0,00 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 0,00 mg |
| vitamina k, total | 0,00 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,00 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 512,88 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 78,15 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 0,25 g |
| ácidos grasos totales | 1,56 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 0,29 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,08 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 0,51 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 1,02 g |
| ácidos grasos, trans | 0,00 g |
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