A continuación se muestra la composición de los alimentos (Mariscos y ensalada de hongos, sin aderezo - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 38,48 kcal 161,37 kJ | % de energía |
| Grasa | 0,65 g | 0 % |
| Carbohidrato | 0,98 g | 0 % |
| Proteína | 6,66 g | 100 % |
| Azúcar | 0,93 g | |
| Grasa saturada | 0,13 g | |
| Sal | 260,31 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 0,05 g |
| azúcares totales | 0,93 g |
| calcio | 41,16 mg |
| carbohidratos disponibles | 0,98 g |
| carotenoides totales | 1504,90 ug |
| colesterol (gc) | 45,56 mg |
| energía calculada | 161,37 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 41,40 ug |
| equivalentes de niacina, total | 3,85 mg |
| esteroles, total | 11,16 mg |
| fibra total | 0,76 g |
| fibra, insoluble en agua | 0,59 g |
| folato, total | 29,60 ug |
| fructosa | 0,53 g |
| fósforo | 103,90 mg |
| glucosa | 0,37 g |
| grasa total | 0,65 g |
| hierro total | 2,04 mg |
| lactosa | 0,00 g |
| magnesio | 21,41 mg |
| maltosa | 0,00 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 2,32 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,16 g |
| potasio | 230,52 mg |
| proteína total | 6,66 g |
| riboflavina | 0,13 mg |
| sacarosa | 0,04 g |
| sal | 260,31 mg |
| selenio total | 16,05 ug |
| sodio | 102,16 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,07 mg |
| triptófano | 91,80 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 4,06 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 4,14 mg |
| vitamina d | 0,24 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 1,40 mg |
| vitamina k, total | 29,91 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,07 mg |
| yoduro (yodo) | 70,50 ug |
| zinc | 1,00 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 54,28 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 25,75 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 97,53 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 85,49 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 0,13 g |
| ácidos grasos totales | 0,51 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 0,09 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,22 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 0,07 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 0,30 g |
| ácidos grasos, trans | 0,00 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,13 g |