A continuación se muestra la composición de los alimentos (Masa de pan de jengibre, industrial - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 418,98 kcal 1753,19 kJ | % de energía |
| Grasa | 15,50 g | 33 % |
| Carbohidrato | 63,88 g | 63 % |
| Proteína | 4,56 g | 4 % |
| Azúcar | 36,84 g | |
| Grasa saturada | 6,56 g | |
| Sal | 365,38 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 26,13 g |
| azúcares totales | 36,84 g |
| calcio | 21,27 mg |
| carbohidratos disponibles | 63,88 g |
| carotenoides totales | 74,00 ug |
| colesterol (gc) | 0,50 mg |
| energía calculada | 1753,19 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 0,14 ug |
| equivalentes de niacina, total | 1,15 mg |
| esteroles, total | 77,14 mg |
| fibra total | 2,06 g |
| fibra, insoluble en agua | 0,98 g |
| folato, total | 6,75 ug |
| fructosa | 4,09 g |
| fósforo | 38,10 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 4,52 g |
| grasa total | 15,50 g |
| hierro total | 0,95 mg |
| lactosa | 0,00 g |
| magnesio | 14,96 mg |
| maltosa | 0,00 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 0,34 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,34 g |
| potasio | 101,46 mg |
| proteína total | 4,56 g |
| riboflavina | 0,02 mg |
| sacarosa | 28,23 g |
| sal | 365,38 mg |
| selenio total | 3,21 ug |
| sodio | 143,40 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,03 mg |
| triptófano | 48,80 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,00 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,00 mg |
| vitamina d | 0,00 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 1,48 mg |
| vitamina k, total | 9,63 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,04 mg |
| yoduro (yodo) | 5,84 ug |
| zinc | 0,34 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 1876,33 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 449,63 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 6,56 g |
| ácidos grasos totales | 14,77 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 5,57 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,45 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 1,89 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 2,34 g |
| ácidos grasos, trans | 0,30 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,00 g |